سفر به یرگاچف: از گیلاس تا فنجان

ساعت پنج صبح در کوچره، مه هنوز روی درختان قهوه نشسته است. زنان روستا با سبدهای حصیری میان ردیف‌ها می‌چرخند و تنها گیلاس‌های سرخ را می‌چینند.

این دقت دستی چیزی است که هیچ ماشینی جایگزینش نمی‌شود و دلیل اصلی تفاوت قیمت قهوه تخصصی با قهوه تجاری است.