انتخاب باریستاها
انتخاب باریستاهارست متوسط تیره
اسپرسوی امضای قهوینو
شکلات، کارامل و کرمای پایدار
۴.۷(۴۱۱)
خواندن نظرها۴۳۰,۰۰۰تومان۴۹۵,۰۰۰۱۳٪−
موجود در انبار
ترکیب سهخاستگاهی ما برای بارهای حرفهای؛ تکرارپذیر، پایدار و ساختهشده برای فشار ۹ بار.
نوعدانه کامل
وزن۲۵۰ گرم
تعداد
۱
- ارسال رایگان بالای ۱٫۵ میلیون
- ۷ روز ضمانت بازگشت
- درج تاریخ رست
نتهای طعمی
شکلات تلخکارامل شورتافی
شدت
۵ از ۵اسیدیته
۲ از ۵روشهای پیشنهادی
اسپرسو، موکاپات
اطلاعات تکمیلی
ترکیبی از برزیل ناتورال، کلمبیا شسته و درصدی رباستای هند برای ساخت کرمای مخملی.
این قهوه در سه هفته اول پس از رست بهترین عملکرد را دارد و پروفایل آن بهصورت فصلی بازنویسی میشود تا مزه ثابت بماند.
دوز ۱۸.۵ گرم، خروجی ۴۰ گرم، زمان ۲۶ تا ۳۰ ثانیه.
- کشور
- ترکیب سه خاستگاه
- فرآوری
- شسته و ناتورال
- درجه رست
- رست متوسط تیره
- ترکیب
- ۶۰٪ برزیل، ۳۰٪ کلمبیا، ۱۰٪ رباستا
- استراحت پس از رست
- ۷ تا ۱۰ روز
- بستهبندی
- دریچه یکطرفه
سفارشهای ثبتشده تا ساعت ۱۴ همان روز رست و ارسال میشوند. ارسال به تهران ۲۴ ساعته و به سایر شهرها بین ۲ تا ۴ روز کاری است. سفارشهای بالای ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان رایگان ارسال میشوند.
تا ۷ روز پس از دریافت، در صورت باز نشدن بسته میتوانید کالا را مرجوع کنید. اگر از کیفیت قهوه راضی نبودید، با پشتیبانی تماس بگیرید تا لات جایگزین ارسال شود.
نظر مشتریان(۴۱۱)
۴.۷
کرمای پایدار
پویا احمدیخرید تأییدشده۱۴۰۴/۰۴/۰۲
در کافه کوچکمان استفاده میکنیم. ثبات شاتها در طول روز عالی است.
با شیر معرکه است
مریم صادقی۱۴۰۴/۰۲/۱۹
برای کاپوچینو دقیقاً همان شیرینی کاراملی که دنبالش بودم.
راهنمای دمآوری
این قهوه را چطور دم کنیم؟
پارامترهای پیشنهادی تیم قهوینو برای چهار روش پرکاربرد.
- زمان
- ۳۰ ثانیه
- نسبت
- ۱ به ۲
- آسیاب
- خیلی ریز
- دما
- ۹۳ درجه
- ۱
۱۸ گرم قهوه را در پرتافیلتر توزیع و تمپ کنید.
- ۲
دستگاه را روشن کنید و خروجی را روی ترازو بگیرید.
- ۳
۳۶ تا ۴۰ گرم خروجی در ۲۶ تا ۳۰ ثانیه هدف شماست.
- زمان
- ۲:۴۵ دقیقه
- نسبت
- ۱ به ۱۶
- آسیاب
- متوسطریز
- دما
- ۹۲ تا ۹۴ درجه
- ۱
فیلتر را با آب داغ شستوشو دهید تا طعم کاغذ برود.
- ۲
۳۰ گرم آب برای بلوم بریزید و ۴۰ ثانیه صبر کنید.
- ۳
در دو یا سه مرحله تا ۲۵۰ گرم آب اضافه کنید.
- زمان
- ۴ دقیقه
- نسبت
- ۱ به ۱۵
- آسیاب
- درشت
- دما
- ۹۴ درجه
- ۱
قهوه درشتآسیاب را در ظرف بریزید و آب داغ اضافه کنید.
- ۲
۴ دقیقه صبر کنید، سپس کف سطح را کنار بزنید.
- ۳
پیستون را آرام پایین ببرید و بلافاصله سرو کنید.
- زمان
- ۱:۳۰ دقیقه
- نسبت
- ۱ به ۱۴
- آسیاب
- متوسط
- دما
- ۸۵ تا ۹۰ درجه
- ۱
۱۵ گرم قهوه و ۲۱۰ گرم آب را اضافه کنید و ۱۰ بار هم بزنید.
- ۲
۱ دقیقه صبر کنید و درپوش فیلتر را ببندید.
- ۳
در ۳۰ ثانیه به آرامی فشار دهید.
شاید بپسندید
